品牌故事 / Brand story

負責人/John

負責人兼烘豆師，同時也是Kafeidou Roastery 的創辦人。

2012年首次接觸精品咖啡跟咖啡豆烘焙，開始致力於鑽研及實驗。

擁有國際 精品咖啡協會 / SCA  Roasting Professional 及 Brewing Professional 高階認證證書。 

並赴德國知名 Coffee-consulate / 國際認證咖啡學院取得 Espresso Sensors， Roaster Education證照。

於旅行中實地接觸各國知名咖啡館， 了解咖啡豆烘焙上的差異，並持續參與國內外有關咖啡/咖啡豆產地的分享會。

John相信，進步是需要透過人與人的交流及分享，進而激盪出新的火花。

品牌簡介

Kafeidou Roastery 於2017年成立，陸續提供餐飲/商旅的咖啡豆需求。  

延續在咖啡烘焙找尋更多的可能性，並將其分享給所有更多的

咖啡愛好者。

烘豆哲學

咖啡是季節性的農作物，隨著氣候及土壤條件而有所變化。

希望藉與烘焙與不斷的探討來呈現產地的原始風味和口感的平衡。

咖啡豆如同水果， 會有最佳的採收季節及鑑賞期。